Título en español: Como agua para chocolate

Autora: Laura Esquivel

Este artículo no contiene información que revele qué pasa en el libro o los famosos “spoilers”, por lo que puedes leerlo sin riesgos

La novela de Como agua para chocolate ha sido un éxito de ventas no sólo en México, sino en el mundo entero, es además considerada una de las mejores en su género.

Se sitúa en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila y desde ahí se va desarrollando la historia que abarca cuatro generaciones de mujeres, desde Mamá Elena hasta su bisnieta, aunque de ésta última no se sepa mucho. Aunadas a ellas están la cocinera y la sirvienta de la casa. Todas ellas tendrán que enfrentar el destino que les corresponde por ser mujeres en una sociedad altamente machista y aferrada a costumbres arcaicas.

La cocina, la comida, el fuego, la naturaleza y las emociones se mezclan en este relato lleno de magia, pasión, deseo, llanto, impotencia y felicidad. Y teniendo como fondo la Revolución Mexicana, nos vamos enterando del terrible destino de la protagonista: Tita de la Garza.

Tita es la hija menor de Mamá Elena, a la que todas tenían que llamar mami, pues el apelativo de mamá o madre le parecía demasiado duro y carente de emoción (¡ja, ja, ja! como si ella fuera muy amorosa). Tiene dos hermanas más: Rosaura, la mayor y Gertrudis, la de en medio, la cual está relacionada con un tormentoso secreto de Mamá Elena.

Tita y sus hermanas gozan de una vida holgada y virtualmente carente de preocupaciones, pues el rancho en el que viven es autosuficiente, además de la buena administración que hace Mamá Elena de él. La única preocupación de las muchachas es adquirir las habilidades y cualidades necesarias en ese entonces para llegar a ser una buena esposa, excepto Tita.

Tita no podrá casarse porque de acuerdo a la costumbre de la familia que dicta que la hija menor tendrá que permanecer soltera para cuidar a sus padres en la vejez. Lo más triste del caso es que Tita lo supo cuando ya estaba enamorada de Pedro, amigo de la familia.

Cuando Pedro acude con su padre a pedir a Tita en matrimonio, Mamá Elena rechaza el ofrecimiento contándoles acerca de la tradición y propone en cambio a Rosaura como candidata para esposa de Pedro. Y contra toda lógica Pedro acepta, pues cree que de esta manera estará cerca de Tita.

Lo anterior es algo que deja atrás todo razonamiento,porque en esa época cuando los papás de la muchacha rechazaban el matrimonio, lo que se hacía era “robársela” (otro término machista, como si la mujer fuera un mueble). Es decir, se ponían de acuerdo los dos, quedaban de verse en un punto y se fugaban un par de días, logrando con esto que al regresar a la casa, los papás se vieran obligados a casarlos, para guardar las buenas costumbres. En esa época era muy mal visto que una mujer tuviera relaciones sin estar casada y si las había tenido, había que casarla cuanto antes.

A partir de este hecho se desencadenan una serie de acontecimientos que ponen de cabeza el mundo de Tita y su familia, erosionan de manera definitiva la relación entre las hermanas, en especial la de Rosaura y Tita y marcan el destino de todos los involucrados.

Pero no todo está perdido, el amor le sonríe a Tita de nuevo y de parte de quien menos se lo espera. Le llega una nueva oportunidad de vivir su vida, tal como ella la quiera y no la vida que Mamá Elena y una tradición sin sentido han decidido para ella.

El papel de la cocina en la novela es indiscutible, todo empieza y termina en ella, es el centro de la historia, y el fuego, el corazón que le da vida a esta pieza llena de metáforas y alusiones a la vida, la sensualidad, el amor, el desamor, la pasión, la amargura y el destino.

Y así, entre el olor a la cebolla, el chorizo, el mole, el chocolate, la Rosca de Reyes, las tortas de Navidad, nos vamos enterando de la vida de Tita y su familia, de la época en la que les tocó vivir y de las disyuntivas que a veces se nos presentan en la vida, cuando tenemos que decidir si nos arriesgamos a vivir el amor o nos quedamos a esperar a quien ha demostrado innumerables veces que no nos ama.

Si ya la leíste, cuéntame en los comentarios qué te pareció.

Hasta la próxima,